酱油香菇饭
小时候最喜欢的饭没有之一,现在可以自己做啦~这是两个人的量哦~
用料
干香菇 | 6颗 |
香肠 | 两根 |
耗油、酱油、盐、糖 | 适量 |
酱油香菇饭的做法
小香菇6颗,泡水泡发后切粒,泡发的水留着烧饭
两杯米和2.5杯水(香菇泡发水)混合浸泡半小时
香肠热水泡一会去外衣剪碎,把香肠油抠出来备用
扣出的香肠油用小火烘出油后把油渣扔掉,锅里的油炒香菇
加入香肠粒,耗油,酱油,少量盐和糖调味
将炒好的料和生米伴一起和平时一样放电饭锅烧熟即可
小贴士
香菇和香肠的比例可按个人喜欢增减,建议用干香菇更香,觉得把香肠油扣出来炒麻烦也可以不抠,用一般的油炒,可是用香肠油炒出来的香菇和伴饭更香,而且成品饭里香肠吃上去没有这么油,还是麻烦点更好吃~
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