菇香酱油炒饭
用料
干香菇(大朵) | 6朵 |
香米(香米饭/300g) | 150g |
干虾仁(小) | 6g |
熟芝麻 | 3g |
蒜苗(切碎粒) | 3根 |
鸡蛋 | 2枚 |
葱花 | 10g |
姜丝 | 6g |
生抽 | 10ml |
草菇老抽 | 5ml |
料酒 | 5ml |
盐 | 1g(根据口味加减) |
白糖 | 5g(根据口味加减) |
白胡椒 | 3g |
鸡精 | 3g |
花生油 | 10g |
菇香酱油炒饭的做法
1】香菇泡发切丝,泡香菇水去渣
留用;
2】葱切花、姜切丝;
3】蒜苗切碎;
4】虾仁温水洗净;芝麻用平底锅微火焙熟(不用加油);
盐、白糖、白胡椒、鸡精按所需量
备好;生抽、老抽、料酒按比例勾兑好
备用;鸡蛋充分搅拌后入油炒至金黄盛出
备用;香菇、姜丝、葱花(一半)、芝麻入锅
炒香;1】生抽、老抽、料酒混合汁倒入锅
中翻炒;
2】加入白糖、白胡椒粉、少许盐;
3】蒜苗碎(一半)入锅翻炒;1】米饭最好在整体料理前1小时蒸好
晾凉备用,蒸饭用水量稍比平常
蒸饭少些为上;
(米饭最好是隔夜的,口感比较好)
2】米饭加入1个生蛋青充分抓散、
抓匀;
3】米饭入锅与前料加入香菇水一起
翻炒;最后,炒饭临出锅前加入剩余的一半蒜苗、葱花、鸡精轻炒即出~
~( ̄∇ ̄)~
-
家常版凤梨炒饭的做法和图解,家常版凤梨炒饭怎么做更好吃
用料凤梨1个鸡蛋3个虾仁15个米饭4碗胡萝卜1/3根香菇2朵黄瓜1/3根洋葱1/3个广式香肠1.5根葱一小把姜几片料酒适量生抽适量盐适量食用油适量家常版凤梨炒饭的做法处理凤梨:凤梨三分之一处切开,凤梨肉划井字,用勺子将凤梨肉挖出来,凤梨肉刮干净,但是注意不要挖穿。凤梨...
-
宅女简易金黄炒饭的做法和图解,宅女简易金黄炒饭怎么做更好吃
超美味哦喜欢什么加什么我是家里有什么就加什么~用料鸡蛋随便什么肉随便什么蔬菜剩饭葱蒜家常调味料宅女简易金黄炒饭的做法把鸡蛋打到饭里想吃几个打几个我一个人吃得比较多…加点盐搅拌均匀肉切小块倒入酱油料酒和少量盐加蒜末姜末不喜欢可以不加搅拌一下备用...
-
💪健身🔥零碳水🍲无米炒饭yyds的烹饪做法,大厨教你详细做法
这一次的无米炒饭是我一直在吃的,这次把它整理成食谱,以飨读者!这个炒饭的好处就是没有任何的碳水,而且有非常丰富的植物纤维,可以说是既不长肉又能吃饱,而且好吃。用料魔芋米1包胡萝卜0.5根黄瓜1根香菇5朵番茄1个鸡胸肉0.5块黄油看你心情蚝油一点点💪健身🔥零碳水🍲...
-
白主妇的泡菜炒饭 加升级版明太鱼子蛋黄酱和紫菜包饭 - MY LITTLE TELEVISION EP1的烹饪做法,大厨教你详细做法
看了韩国新出的这个综艺节目,里面的白主妇好可爱啊哈哈~也好笑!这个节目主要是有五个嘉宾,做网络主播拼观众人数,白主妇这个sugarboy是来做菜的~自己截图了他的小电视中所做的菜~其实都挺简单的,基本都是懒人料理,以后有空可以试试XDEP1主要泡菜炒饭会心一击酱料明太鱼...