小美版海鲜菠萝饭
避风塘的海鲜菠萝饭每次去是必点项目,也可以通过小美来实现啦。
用料
菠萝 | 半只 |
米饭 | 360克 |
鸡蛋 | 1个 |
冷冻青豆,胡萝卜,玉米粒 | 60克 |
虾 | 适量 |
即食虾肉棒 | 2只 |
新鲜鱿鱼 | 2只 |
生腰果 | 1把 |
葡萄干 | 少量 |
食用油 | 15克 |
小美版海鲜菠萝饭的做法
菠萝对半切,将菠萝肉切块,剩菠萝皮。取菠萝肉,切丁备用。菠萝壳内用厨房纸吸干水份。
腰果洗净,厨房纸擦干,加少量油,盐。烤箱上下火170度,共12分钟,8分钟时翻面。晾凉。
将虾,鱿鱼,加油,加生姜两片和少量料酒,和咖喱酱(两勺)。如果是咖喱粉最后加入。5分钟120℃小勺。再加入冷冻玉米,青豆,胡萝卜粒,5分钟v键速度0.5。倒去锅内多余水份。
鸡蛋另打在碗里,打散加些许盐,拌匀倒入平底锅或者炒锅翻炒熟后用铲子切成小颗粒状。将菠萝丁,(咖喱粉),蟹肉棒,腰果,葡萄干,米饭,鸡蛋碎,盐一起倒入主锅。25秒速度2进行混合。
倒入菠萝壳内,加几粒菠萝粒,可以搭配两个冰淇淋球。超级好吃啦。
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