泰式菠萝饭+糯米菠萝饭
可甜可咸的菠萝饭,怎么吃都不够
用料
台湾凤梨 | 1个 |
青豆 | 20克 |
胡萝卜丁 | 10克 |
洋葱 | 30克 |
大米 | 150克 |
糯米 | 200克 |
王家渡火腿 | 半块 |
小美自制肉松 | 50克 |
虾仁 | 100克 |
腰果 | 30克 |
每日坚果 | 1包 |
葡萄干 | 20克 |
广式香肠 | 3根 |
糖 | 25克 |
猪油 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 5克 |
盐 | 适量 |
泰式菠萝饭+糯米菠萝饭的做法
准备好食材
150克大米洗好放入网锅,主锅里加水950克,20分钟varoma速度4
米饭里可以加3根切了片的香肠,饭煮好了,焖5分钟,米汤留着煮汤
200克糯米可以加少量水,放入电饭煲按煮饭键,也可以放小美蒸架蒸40分钟
糯米饭尽量要干一点,我这个煮的有点烂了
煮饭的空档,可以处理凤梨,切十字块,抠空
挖碎了的凤梨肉和汁留着榨汁
糯米饭好了以后,加入凤梨肉,20克白糖,一包每日坚果,葡萄干拌匀,最好加一勺猪油,如果没有就加玉米油,凤梨肉蒸出来会酸,不要放多
把拌匀的糯米饭放在半个凤梨壳里,放小美蒸架25分钟varoma速度1蒸熟,这里蒸的时间完全取决于第一次煮糯米饭的时间,如果糯米饭比较硬,那此时可以蒸久一点
另起一锅,倒入15克油3分钟120度速度1爆香
加入胡萝卜丁,玉米豌豆,生腰果,3分钟v反转小勺
加入虾仁,米饭里蒸好的香肠,加适量生抽,料酒,盐,2分钟varoma反转小勺
加入王家渡火腿肠1分钟v反转小勺
再加入米饭1分30秒v反转小勺
菠萝只要在最后30秒放入,不能早放,容易酸
泰式菠萝饭就炒好了
趁热倒入另外半个凤梨壳
加上小美自制肉松,味道很赞
甜味的也很好吃
凤梨碎1分钟速度10榨汁
酸甜酸甜
米汤,我们用来煮个紫菜蛋花汤,将米汤10分钟100度速度1加热
打入2个鸡蛋,5分钟100度反转速度小勺
最后1分钟,加入紫菜,盐,出锅倒麻油葱花
可甜可咸,任君挑选
-
腊肠茼蒿菜饭的做法和图解,腊肠茼蒿菜饭怎么做更好吃
用料茼蒿把腊肠泰国香米腊肠茼蒿菜饭的做法腊肠切丁备用茼蒿洗干净切段放油和盐炒熟备用米淘洗干净放入电饭煲加入和平时煮饭时一样的水放入腊肠丁饭煮好后放入茼蒿拌匀就👌🏻了...
-
法式红酒烩鸡腿的做法和图解,法式红酒烩鸡腿怎么做更好吃
用料鸡腿2只马铃薯(新鲜小个)4-5个烟熏培根3-5根胡萝卜和洋葱1个蘑菇3-5个金宝汤浓缩鸡汤3-5勺匙奶酪1块迷迭香1只百里香薄荷叶橄榄油红葡萄酒法式红酒烩鸡腿的做法将盐胡椒和红酒洒在鸡腿上腌制土豆蘑菇对切,洋葱切成颗粒,胡萝卜切块将3-5勺匙金宝汤浓缩料加入沸...
-
不放油不放盐美味低卡牛肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱半个胡萝卜1根米饭1碗牛肉100g蜂蜜1勺淀粉2勺生抽半小碗料酒1勺香油1调料勺熟黑芝麻半调料勺不放油不放盐美味低卡牛肉饭的做法胡萝卜切片,水开后放胡萝卜片煮1分钟捞出,用香油和黑芝麻拌一下备用。牛肉煮15秒,如果有沫沫就撇出去,牛肉捞出备用¼碗生抽、...
-
迷迭香培根芝士饭团卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子最近不爱吃饭,可愁坏我了,做点什么有营养又能吸引他的美食呢。没想到正发愁的时候,就收到了雨润寄过来的培根,于是就有了灵感。用料雨润至纯培根7片芝士片4片胡萝碎适量紫洋葱碎适量西兰花碎适量黄油10克米饭1碗盐1-2克迷迭香少许白芝麻少许迷迭香培根芝士饭团...