糟滷鴨舌怎么做更好吃
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糟滷鴨舌
餐前餐後美味小零食用料鸭舌500克姜8片花椒50粒泡椒8片蔥3根香葉5片八角8片糟滷鴨舌的做法花椒少許蔥少許大蒜切片少許薑片少許一瓶鴨舌洗乾淨後,鍋裡放水➕蔥,姜,大蒜片,花椒,料酒煮開,煮開後放入洗乾淨的鴨舌,再燒開,火關閉...
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鹵水鴨舌
用料1:鴨舌一包2:薑片2塊3:鹵水大半碗4:清水2.5碗5:指天椒數隻6:胡椒粉少量鹵水鴨舌的做法清水加入薑片,水滾鴨舌飛水,,飛完水過冷河,(如果想爽口就用冰水過冷河)鹵水大半碗,加2.5碗清水,下胡椒粉,開猛火水滾後放鴨舌...
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酒糟猪舌
为什么!!!我app里找了半天都没有酒糟的,都是速成!我要那种放着慢慢入味的酒糟菜肴。每年过年回外婆家,都让外婆准备好土猪的舌头带回去自己烧,基本成每年惯例了。今年自己动手糟卤~在听完爸电话口述两遍后还是忘了些细节,应该...
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糟香猪舌
用料香糟卤少许猪舌适量白酒少许糟香猪舌的做法将猪舌洗清将猪舌、姜片放入开水锅内,加酒煮熟后捞出将猪舌捞出刮净舌上的白膜。(这道过程留香真的处理得好长时间捏,难怪饭店里卖的一盘猪舌价格好高哈)将猪舌切成片最后...
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冰镇糟鸭舌
用料糟卤鸭舌若干姜2片料酒1汤匙冰镇糟鸭舌的做法锅中放冷水,烧开后放入鸭舌、姜片、料酒,继续大火烧至水开关火焖10分钟,鸭舌捞出沥净,放入糟卤中,冰箱冷藏12小时以上。...
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糟卤鸭舌(无糟货,不夏天)
夏至已至,一年一度的糟货季又来了!对于吃货来说,闻不到糟香的夏天是不完整的。万物皆可糟!夏季最爱凉爽的开胃小菜。用料鸭舌300克料酒1勺姜片2片野山椒3个糟卤400克柠檬2片花椒8粒糟卤鸭舌(无糟货,不夏天)的做法鸭舌解冻备...
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糟卤猪舌
香糟天下,夏天的冰镇美味!用料猪舌2条糟卤1瓶姜片3片蒜1瓣八角1个花椒适量葱1根盐3克料酒1勺糟卤猪舌的做法将猪舌上的舌苔去除后洗净备用、准备好其它调料.锅中水烧开后加入葱、花椒、盐、料酒、姜片.放入猪舌水开后撇...
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醬鴨舌
用的是老湯,味道相當濃郁用料鴨舌批發市場賣的一公斤裝花椒,大料,桂皮,香葉,肉蔻,蔥,姜,白糖,老抽,料酒,鹽,樹椒適量醬鴨舌的做法洗淨,焯水所有調料放料包里,縫好,鍋裡料酒,老抽,白糖,鹽,蔥姜,料包放入湯鍋里,下入鴨舌,開鍋5分鐘,關火…就這...
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糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)
糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片...
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滷水鴨舌
女兒和老公很喜歡吃這個,在外面買不划算,不如自己做。最好當然是自己買滷水包做滷水,不過我這個是懶人版,用現成的滷水做成的。用料鴨舌一斤五香滷水/水200/300亳升姜四片冰糖少許滷水鴨舌的做法先把鸭舌洗干浄,清除舌根一...
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糟猪舌
用料香糟卤300ml猪舌二个茴香二个葱姜黄酒适量糟猪舌的做法猪舌买回,用水冲洗,接着用盐反复搓洗锅中烧滚水,滴些黄酒,把猪舌放进去烫一下,取出这时,猪舌上面的白色部分显出来了,这样刮就方便了找一把锋利的小刀,把猪舌上面的...
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糟滷豆腐
姐姐的菜譜簡單好吃用料豆腐隨意糟滷沒過豆腐即可蔥花隨意糟滷豆腐的做法豆腐切厚片四面煎金黃泡入糟滷泡10分鐘灑上蔥花小贴士豆腐可以用炸的煎的較健康且油煙較小糟滷不用稀釋...
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滷水牛舌/牛舌處理法
用料牛舌一條滷水包一包利刀一把滷水牛舌/牛舌處理法的做法1舌尖-比較韌和硬,適合長時間炆煮2舌芯-比較爽口,適合燒烤3舌根-一般用來做肉碎4)舌腩-是最珍貴和美味的部位,1條牛舌太約只有100g,最貴就是這部位,肥美軟腍,有入...
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香糟鸭舌
用料鸭舌糟卤大葱花椒料酒八角生姜香糟鸭舌的做法鸭舌洗干净,用大葱、八角、生姜、花椒、料酒,加水,煮开。开了之后再煮十分钟吧。到点把鸭舌捞出来,自然冷却。放进糟卤。盖好,放进冰箱。冰镇4-24小时。最好不要超过24小时...
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糟 鸭舌
简单,好吃的零食用料鸭舌半斤鹅掌几只鸭盹几只酒糟看量糟鸭舌的做法煮熟香料捞出加入酒糟,等待半小时左右就可以食用简单,好吃!...
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醪糟两样:糟毛豆、糟鸭舌
好“糟”的菜名,好赞的味道,这道杭帮菜,微微入了酒味,冰镇过后总是很适合夏天,毛豆和鸭舌都很入味,熟的恰到好处,再多腌一分嫌浓,少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴,比如炸几只小黄鱼,焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在...
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麻辣鴨舌頭
用料鸭舌500克料酒一勺麻辣醬麻辣鴨舌頭的做法美味美味美味用啤酒泡約一小時...
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糟鸭舌
用料鸭舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺葱2段香糟卤2瓶糟鸭舌的做法洗干净的鸭舌,冷水下锅,放2片姜大火烧开,绰水另准备一锅子,放入水,花椒,葱,姜烧开,把绰好水的鸭舌洗净,放入烧开水的锅中,倒入料酒。大火烧开,转小火,10分钟捞出...
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清酒糟猪舌
用料猪舌2条清酒少许李锦记醉鸡汁少许清酒糟猪舌的做法猪舌加入姜片和料酒焯水然后捞出稍稍放凉后用水果刀刮去舌苔去好舌苔的猪舌加姜片料酒,置入高压锅煮20分钟(我喜欢吃比较软腻的如喜欢猪舌嚼劲脆口的可以适当减少...
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糟卤鸭舌头
炎炎夏日,没什么食欲也不想做很多菜,可以做简单的糟卤鸭舌头用料鸭舌300克姜2片八角个香叶1片料酒2勺花椒10粒糟卤酒10勺糟卤鸭舌头的做法将鸭舌洗干净,加入料酒、生姜、花椒等调料腌制半小时。退水洗干净。加入糟卤酒。...
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酒糟鸭舌
用料鸭舌辣糟卤姜料酒酒糟鸭舌的做法鸭舌、姜片、料酒加入冷水,煮熟。煮熟的鸭舌用凉水冷却,加入糟卤浸没,放冰箱两小时后可食用。...
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可樂滷鴨
因為在巴西買不到鵝,只能吃鴨了,試過很多種做鴨的方法,最後還是覺得可樂做最好吃。用料鸭1只姜大約5片酱油大約150g八角2个香葉1/2片可樂600ML南乳3塊柱侯醬1勺水200g油500g可樂滷鴨的做法先把鴨洗乾淨,內賍掏乾淨,油下鍋,...
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冰镇糟猪舌
这是一道适合夏天的菜,咸鲜而不油腻,夏天就是要吃各种糟😋糟毛豆、猪脚、鸡翅、猪耳朵、鸡脚………用料猪舌2条(本次糟2只)糟卤小半瓶姜3-5大片葱白1把料酒1勺大料(茴香、桂皮、香叶、党参、黄芪、草果…)少许(1-2颗)冰镇糟猪...
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糟卤鸭舌
用料鸭舌半斤生姜一块泡椒或辣椒个人口味,适量糟卤宝鼎三年陈糟,适量糟卤鸭舌的做法取小锅加水烧开,放入鸭舌和半个生姜切片一起煮(如果是速冻的话,提前解冻),倒入半勺黄酒一起煮,能帮助去腥。煮至水再次烧开,然后用凉水冲洗干...
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滷鴨掌—下酒必備
本人自己研究的做法.麻煩需要轉載的請加我微信和我說一下(微信號在我主頁有).謝謝!!自己家滷的乾淨.衛生.而且最主要的是味道不比買的差!用料鴨掌500克材料1:小米椒适量生薑几片大蒜几瓣香葉二片八角一个桂皮一个花椒2克大...