家庭版西班牙海鲜烩饭
用料
蒜泥 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
彩椒 | 1个 |
欧芹 | 1把 |
番茄 | 1个 |
鸡胸肉 | 1大块 |
青口贝 | 10个 |
大虾 | 10只 |
鱿鱼 | 1只 |
柠檬 | 2片 |
小番茄 | 4-6个 |
番茄罐头 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
把 洋葱 彩椒 欧芹 切小丁 番茄 鸡胸肉切块 大虾和青口贝清洗干净
用橄榄油把青口贝和大虾炒熟
烩饭锅里…橄榄油加蒜泥炒至金黄
加入洋葱翻炒至透明
加入欧芹彩椒搅拌翻炒1分钟
加入番茄丁和番茄罐头翻炒均匀
加一勺高汤 我的是牛肉土豆胡萝卜番茄汤
加入鸡胸肉块…炒至鸡胸肉变白
加入洗干净的米 搅拌均匀
再加入高汤没过米
加上黑胡椒 盐
加上鱿鱼块 盖上盖子小火闷15-20分钟
饭煮熟了不要翻炒…直接把青口贝和虾按压进烩饭里 撒上欧芹叶 放2片柠檬 放小番茄点缀一下 小火闷10分钟就可以吃啦
完成啦!
小贴士
烩饭煮熟了一定不可以翻炒哦直接放青口贝和虾
喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉
我这个是自己改进简单版的
标准版的是需要加白葡萄酒和藏红花的…这2个材料不是每个人家里都有备的…所以我没有加
海鲜也可以按照自己的喜好去加减
这一份够6-8人吃哦
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