椰浆饭 Nasi Lemak

搬来新加坡有几个月了，最近爱上了吃马来椰浆饭。特别钟爱脆脆江鱼仔配上酸甜辣椒酱，超级开胃。 马来同胞喜欢各种炸物，蔬菜也不放过，好吃但是罪恶啊。

按着自己的中国胃加了呛包菜，自我安慰可以少肥一点点哈哈

用料  

椰浆饭 Nasi Lemak的做法  

1. 前一晚上鸡划刀上炸粉放冰箱腌制

2. 米饭  - 班兰叶、米、水和椰浆放入电饭煲煮就好啦~ 水+椰浆到达平时煮饭水位就行，没特别要求

3. 炸鸡 - 热锅热油开炸吧 吃下来感觉鸡翅更入味，鸡腿会有点淡
   
   有空气炸锅的童鞋们请尽情发挥：）

4. 江鱼仔 - 下油锅炸到金黄酥脆
   
   花生分开炸，变色就可以捞出
   
   洋葱切丁，锅加油煸出香味后加入辣酱炒出油 （加洋葱为了酱更香甜）

5. 蔬菜 - 锅里加少许油，热了后放入花椒炒香，捞出花椒单用油。
   
   加大蒜末，干辣椒，胡萝卜略炒
   
   加入手撕包菜叶，炒到菜变绿变软即可加盐，糖，一点点生抽即可
   
   （建议菜邦先下因为熟的慢）

6. 蛋 - 荷包蛋 或者白煮蛋 或者卤蛋 怎么喜欢怎么来

7. 黄瓜切几片 放上炒的辣酱
   
   凡事大吉只需摆盘喽