釜山饭团
感谢下厨房!感谢五丰集团!能吃到这好的稻花香五常大米饭。
釜山饭团的做法非常简单,有米饭就能做,比起其它的早餐面包或是馒头要简单太多。不需要揉面,也不需要等发面和塑形,简单快手又美味;搭配不同的食材做出来的口味也各不相同,可甜可咸,根据个人口味;10分钟就能上桌,上,再配上一杯牛奶或是豆浆,就是一顿营养丰富的早餐;接下来一起来看看详细做法吧。
用料
鸡蛋 | 1个 |
青豆 | 1碟 |
海苔 | 半张 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
熟米饭 | 600克 |
食用油 | 少许 |
食盐 | 少许 |
香油 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
黑白芝麻 | 适量 |
釜山饭团的做法
备好食材
做饭团的大米,我选用的是小产地五丰稻花香五常大米,米粒细长饱满,米香浓郁
大米淘洗干净后放入电饭饱
选择标准及东北米口感,煮饭
趁煮米饭的功夫来准备配菜:豌豆、胡萝卜洗净;胡萝卜火腿肠切小粒,海苔剪小块;鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀
热锅凉油,倒入鸡蛋液,用中小火煎至金黄,盛出
用锅中余油,把豌豆和胡萝卜炒熟,再放入火腿炒出香味,盛出
同样不放油,开小火把海苔两面烤一烤,烤过后又香又脆又好吃
蛋皮切丝,海苔掰碎块,一起放入盘中;所有的配菜就全都备齐了
这时米饭也煮好了,雪白晶亮,香味扑鼻
把米饭、配菜全部放入大碗中,再放盐和黑白芝麻
接着倒入适量的寿司醋
再放入适量的香油
用饭勺翻拌均匀
在饭团模具中,舀入适量拌好的米饭
用盖子稍稍压紧实些
最后倒扣下盘子中
简单快手,好看好吃的釜山饭团就做好了
没有模具,也可以直接用手揉圆,方便又快捷
小贴士
1、做釜山饭团的米饭,既可以用现煮的温热米饭,也可以用凉的剩米饭,具体看大家方便。
2、制作饭团的食材,没有固定模式,可以根据家人的喜欢和口味,任意替换或是增减。
3、饭团所用到食材,我比较喜欢过油断生,如果亲觉麻烦,可切好直接包。
4、加入盐、醋和香油,可让饭团味道更赞;此外白醋也有杀菌的作用,而香油则可使米饭更好操作。
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