饭釜牛肉香菇焖饭
也可以叫香菇牛肉煲仔饭,不过没有锅巴。
用料
牛肉 | 200克 |
米 | 1杯 |
水 | 适量 |
香菇(切片) | 4朵 |
紫洋葱 | 1/4个 |
橄榄油 | 10毫升 |
盐 | 2克 |
老抽 | 5g |
卤牛肉老汤 | 10克(没有不放) |
饭釜牛肉香菇焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
把牛肉提前腌好,具体腌肉方法见链接
把饭釜中小火加热上
另一个灶头把导热版中小火加热上
加热好的锅里倒10毫升橄榄油,倒洋葱丝炒出香味
炒好洋葱加香菇炒香
倒入准备好的米,水和米的比例为1:1.5,我用的五常米,如果其他米按照自己日常比例调整,比电饭煲焖饭水要少一些
倒一点老抽,一手举手机一手倒不敢倒怕倒多了🤭
加一小块炖牛肉的老汤,没有可不放,替换2g盐。
把锅挪到加热好的导热版上,调最小火保持开锅7分钟左右开盖表面没有水准备加牛肉
把腌好的牛肉平铺在米饭上,尽量铺一层,减少重叠。
放完牛肉还是最小火盖盖加热5分钟,然后关火闷10分钟就熟了。
牛肉味十足的焖饭好了
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