彩色糯米饭团(高颜值)
好友从家乡广西带来的一年一度的彩色糯米饭 据说只是在3月祭祖妈妈们才会做的 用各种天然植物染色而成的糯米 浸泡一晚就上色了 蒸出来还有食材的清香 拿给我的时候属于2次烹饪 于是想按照日式的方法做成饭团
用料
糯米 | 200克 |
肉松 | 100克 |
海苔碎 | 50片 |
沙拉酱(丘比香甜口味) | 适量 |
寿司醋(自制) |
彩色糯米饭团(高颜值)的做法
因糯米饭是从冰箱里拿出来 所以先热水加热一下 (约20分钟)
自己调制一些寿司醋(由米醋/糖/盐一起放到锅里小火加热 糖全部融化就可以啦) 米饭出锅把寿司醋拌进去 趁热带着手套把糯米饭捏散 让每颗糯米都沾上寿司醋 家里刚蒸了芋头做芋圆 顺便我也切了一些蒸熟芋头丁放进去 原料就准备好啦
把肉松 海苔碎 ➕一勺沙拉酱一起 搅拌成内馅 包进饭团增加风味
机智的用上了慕斯蛋糕的模具 包成了心型 剪一片大的保鲜膜 把饭团用手压进去 饭团一定要压紧实才有紧致的口感哦 然后中间铺一层肉松内陷 我又再撒了一层碎海苔
包的差不多厚度的时候 用盖子再压紧实一点 这样造型也就更立体了 最后把保鲜膜多余的边边剪掉 在背后收口
将将 简单易学的爱心饭团就制作完成啦 又方便携带 吃起来不粘手
拍照啦
看看侧面 饱满立体十足 颜值很高
看看内陷
软糯香甜 寿司醋味带着微酸 十分开胃 带点余温的饭团米饭紧致Q弹 这款饭团颜值也很高 外出野餐或者下午茶都很赞~
诱人色泽
小贴士
1.隔天的糯米饭团在微波炉加热 醋会遇热挥发 温度高的时候吃会比之前做的略酸 建议可以当饭团稍微放凉一点点的时候再享用哈
2. 如果没有彩色糯米 用普通的细长的糯米代替也是可以的
-
春.杨梅饭团的做法和图解,春.杨梅饭团怎么做更好吃
献给妹妹。因为刷了食戟之灵,昨晚做了梅子饭,剩下一些。然后室友半夜回来提了袋杨梅。早上做饭时忽然就想试试这俩会结合出怎样的结果。于是就有了这个春.杨梅饭团。不要问我为什么有个春字,说了是献给妹妹(完全忘记准备礼物的我在发图炫耀时发现今天是妹妹生日瞬...
-
肉松燕麦米饭团,宝宝也爱吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
燕麦杂粮饭配肉松,饱腹又开胃,快手做法,也可以作为宝宝辅食吃哦!用料全胚芽燕麦米150g糙米50g红米10g黑米10g橄榄油适量海苔肉松适量番茄汁适量肉松燕麦米饭团,宝宝也爱吃的做法全胚芽燕麦米、黑米、红米、糙米等清洗干净,放入电饭煲。煮熟后盛出备用。加入适量橄榄...
-
油炸泡菜饭团的做法和图解,油炸泡菜饭团怎么做更好吃
用料剩米饭150g泡菜(辣白菜)60g马苏里拉奶酪60g面粉50g葱1根鸡蛋1枚盐5g胡椒粉5g香油10ml面包糠100g油炸泡菜饭团的做法泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐...
-
简单易做的紫米饭团的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们迷恋寿司的紫米饭团,每次都要买,索性我就自己做吧,既省钱,又省事,还能满足孩子的味蕾。孩子们直呼好吃到停不下来。用料紫米500克鸡蛋1个盐适量黄瓜半根火腿肠1根白醋20ml白糖10克黑胡椒酱适量(没有可以不用)番茄酱适量简单易做的紫米饭团的做法紫米淘洗干净,清...