彩色糯米饭
老历四月八牛的生日,习俗吃五色糯米饭,寓意吉祥如意,生活五彩缤纷。
用料
红蓝草,枫叶,桅子,黄饭花各一把 |
彩色糯米饭的做法
把各种植物剁碎分开煮水,滤净备用。
糯米淘洗干净,浸入滤净的各种彩色水中,至少需浸泡5小时以上,米上色更均匀。
黑色是枫叶水
将浸泡好的糯米滤水后,按喜欢的样子摆入蒸茏内。
将浸泡好的糯米滤水,按喜欢的样子摆入蒸茏内。
大火烧开水,将蒸茏放入,隔水蒸半小时。蒸的过程保持大火。
半小时后,清香、晶莹剔透、Q弹微甜的彩色糯米饭就可出炉了。
刚出炉的彩色糯米饭。
植物色素,各有清香,Q弹微甜。吉祥如意,五彩缤纷。用手捏紧后抓着吃,满足感溢出。
Q弹
晶莹剔透
五彩缤纷
小贴士
糯米浸泡必须要5小时以上,购买大粒糯米。
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