奶酪泡菜饭团|热腾腾的牛肉时蔬汤
特腾腾的牛肉汤,小盆友肉带蔬菜,连汤带汁都喝得光光的,喝完后身体都暖暖的
用料
杂粮饭 | 120g |
奶酪 | 适量 |
泡菜 | 3-4小片 |
白芝麻 | 少许 |
奶酪泡菜饭团|热腾腾的牛肉时蔬汤的做法
步骤就是图片这样哈,很简单的,主要是杂粮饭先煮熟了
我用小烤箱烤一下
我用小烤箱烤一下
热腾腾的时蔬牛肉汤
做法,根据我之前做过的步骤哈:
牛肉我买的新鲜的牛腹肉,牛腩也可以的,一定要有一点肥的炖出来才好吃,肉也不会太柴。炖肉的香料 根据你宝宝的年龄吧,可以选择不加,或者用少少的。我用了花椒、小茴香、八角、草果、香叶。都不太多,用纱布包起来。
生姜切段和切好的牛肉块一起焯水撇除血沫 肉变色就可以关火
生姜切段和切好的牛肉块一起焯水撇除血沫 肉变色就可以关火
倒入少许海带调味汁,这个不会上色很重,并且会很好吃。加入少许盐,关盖炖40分钟。
炖好后将肉捞出 可以带少许肉汤,一斤多肉就炖了一碗,牛肉的缩水率稍高些。炖好的牛肉 冷藏或冷冻储存 每次用干净工具取用。冷藏可以放5天左右。冷冻建议1个月内吃完。
其余的肉汤 我用辅食盒装起来冷冻
睡前把早上要炖蔬菜汤的材料洗洗切好 密封冷藏。用了秋葵、绿灯笼椒,胡萝卜,小段西芹,2个番茄,1个洋葱 少许香菜。
早上起来,锅里少许油 放入洋葱西芹碎 煸炒片刻后倒入番茄碎,随后放入胡萝卜 炖好的牛肉舀了小半碗,还有肉汤放入锅内。加水 小火炖大约25-30分钟,胡萝卜炖烂了,最后放入灯笼椒和秋葵,继续炖5分钟 就可以关火了。根据口味可以再加一些盐调味。这个蔬菜汤主要味道来自于 牛肉 番茄和洋葱。非常少的西芹也不可缺。调味很重要。出锅后可以撒上香菜碎
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