热气腾腾牛尾汤
菜谱3.37W
冬天来了快来一起做暖暖的汤来喝~
用料
牛尾 | 500克 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1茶匙 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 1/4个 |
白萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
热气腾腾牛尾汤的做法
牛尾在清水中浸泡2小时,中间换两次水。
牛尾冷水入锅加入葱姜料酒焯出血沫,不怕麻烦的宝贝一定要焯水两次。这样炖出来的汤才会清亮。
牛尾洗干净后加入四分之一洋葱,一根大葱的葱段,一小块姜。倒入热水水要多一点。盖上锅盖大火15分钟后转中火炖2-3小时
白萝卜切成大段,牛尾汤炖出锅前40分钟放萝卜。
加盐调味即可,我配料小油菜和粉条。真的是超级鲜美。
小贴士
如果你的牛尾汤煮出来油比较多的话可以把煮好的汤冷藏过夜,牛油就可以轻松捞出了。
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