快手午餐/什锦牛肉盖浇饭
这是一道简单方便的午饭。颜色鲜美,味道丰富,营养均衡。作为便当也是很不错的选择~
用料
米饭 | 1碗 |
牛肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1小根 |
豆角 | 50克 |
生姜 | 2片 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
红糖 | 1小勺 |
快手午餐/什锦牛肉盖浇饭的做法
把洋葱,大蒜,生姜,胡萝卜切碎,在锅中放一些油,然后把它们放入锅中翻炒变色。
把牛肉切碎,加入锅中一起翻炒至牛肉变色。
把肉和菜推到一边,在锅里留出点空地来,放入八角,桂皮,香叶,炒出香味。
在锅里加入生抽,蚝油,料酒,切碎的豆角,然后全部混合翻炒均匀,加一些水没过肉。
盖上锅盖,小火煮15~20分钟。
时间到,打开锅盖,现在锅内的食物已经变成了油亮金黄的颜色。
打一个鸡蛋,加进锅来一起翻炒均匀,就可以出锅了。
把准备好的米饭盛在碗里。
把炒好的肉和菜盖在米饭上就完成了,也可以在上面在撒一点白芝麻或者葱花。
小贴士
豆角可以换成自己喜欢的蔬菜喔
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