零失败‼️低脂版日式照烧鸡腿饭🍗
照烧鸡腿饭,做为一道活跃在各大社交软件中,成为各路厨房小白必定尝试的生存料理,早就红到发紫。而我,这个究极懒人,竟然凭着懒惰,研发了一款十分easy口感不错的“新款照烧汁”,特意呈现给各位。
我知道,肯定有朋友问我鸡腿是不是要去皮?怎么说呢,减脂期还是严格要求自己,去除多余脂肪吧,实在想吃那也没办法。
今天材料是单人份的,有对象的各位可以double一下,佳节来临,仪式感也是有的,在家做一顿饭倒也不错。
用料
鸡腿 | 1只 |
西蓝花 | 60g |
酱油(老抽) | 3勺 |
芝麻 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
食盐 | 少许 |
五香粉 | 1勺 |
水 | 3勺 |
橄榄油 | 2勺 |
零失败‼️低脂版日式照烧鸡腿饭🍗的做法
用你的念力,把鸡腿骨肉分离~biu!
鸡腿肉用刀背拍松,加入一勺料酒,一勺酱油,一勺五香粉,少许盐腌制10分钟。
老规矩,蒸一碗杂粮米饭。
然后我们把西蓝花焯水,捞出。焯水时候,可以加一丢丢盐,这样更入味。
调一个极简照烧汁:两勺酱油,一勺芝麻,两勺料酒,一搓盐,一勺蜂蜜,3大勺水。
锅内喷橄榄油,放进腌制好的鸡腿
两面煎到焦,色泽金黄。
再加入刚才我们准备好的照烧汁,盖上锅盖焖到3到5分钟,汁快收干就可以出锅了。
鸡腿取出切块~
装盘后,再把锅里剩余的照烧汁浇上去。
可以开动啦~
小贴士
1.没有用生抽的原因,是因为生抽比较咸,减脂期保持饮食清淡为主。绝对不是因为我做的时候才发现没有生抽了!
2.蜂蜜热量不高,到你也可以换成代糖糖浆,这样吃起来更放心。
3.老规矩,鸡腿不用淀粉腌制,就已经很嫩了。淀粉腌制加少油煎,很容易糊。
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