日式照烧鸡腿饭🍗
宅在家里嘴就特别馋,像这种酱汁浓郁饱满,鸡肉嫩滑的美食,让人难以抵挡🤣自己做的照烧鸡腿饭,完全秒杀外卖店哦....一个人、一餐饭,自己动手做完的美食,能吃出幸福感🥰
用料
鸡腿 | 1只 |
西兰花 | 6朵 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 4勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 4片 |
清水 | 3勺 |
日式照烧鸡腿饭🍗的做法
先腌制鸡腿:鸡腿剔骨+4片生姜+一丢丢盐+一丢丢黑胡椒+料酒2勺,腌制20分钟。我看有的教程会让加少许食用油,但我没有加哦,因为鸡皮煎的时候会出油,所以还是少油一些吃的健康点☺️
调制酱烧汁:2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+1勺蜂蜜+3勺清水,搅拌均匀
煎鸡腿肉:不需要放油的煎腿肉😊首先先煎鸡皮面,鸡皮朝下放入锅中,煎至微焦(慢慢的鸡皮会出油呢)。之后再煎鸡肉面,整个过程切记要用小火哦,煎至7成熟的样子。
淋入照烧汁:鸡腿肉煎至7成熟后,淋入照烧汁,盖上锅盖小火焖5分钟;此时把西兰花和其他大家喜欢的蔬菜焯水捞出。
准备开吃:出锅切块,摆在米饭上,淋入剩余的酱汁开吃😁
小贴士
别再说“一看就会,一学就废”啦,简单又易做的美食,大家动手试试吧
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