鲜肉马蹄馄饨
北方的初春天气干燥,马蹄能很好的润燥,还能促进生长发育适合孩子吃。家中初中生每天就是变换花样吃吃吃💪
马蹄促进体内脂肪,蛋白质和糖的代谢,还能平衡身体酸碱👍
用料
马蹄 | 9个左右 |
猪肉 | 450克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
味好美白胡椒粉 | 1勺 |
味好美生姜粉 | 1勺 |
味好美鲜辣味粉 | 1勺 |
味好美黑胡椒粉 | 1勺 |
料油 | 少许 |
香油 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
馄饨皮 | 适量 |
鲜肉马蹄馄饨的做法
梅花肉450克左右,味好美调料很方便,款式多,味道鲜,省去我切姜的时间👍
生姜粉1勺,黑胡椒粉1勺(也可以用白胡椒粉看个人习惯),料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料油和香油适量,盐根据个人口味添加肉馅搅拌上劲后最后放入大葱,马蹄我用了9个,拍一下稍微剁几下不用剁太碎,吃的时候口感好🥣
又开始做手工啦🤪(买来的馄饨皮包的时候在小角处抹点点水)
很快就搞定了👏👏👏
调一个汤底今天用的味好美鲜辣味粉(也可用白胡椒粉)个人更喜欢味好美这款鲜辣味粉,有着胡椒的香带着丝丝辣感真的是馄饨和炒面的绝配😍
刚才碎碎念啦☺️
碗中放少许香葱碎、虾皮、紫菜、豉油1勺、(盐根据个人口味添加)味好美鲜辣味粉适量、淋几滴香油。用煮好馄饨的水先浇在底料上再把煮好的馄饨放入碗中,有肉有菜有营养🥣
肉的鲜美,马蹄的脆爽。口感好哒不要不要哒滴
小贴士
1.马蹄无需切的太碎,拍一下剁几刀,吃的时候口感才爽脆
2.做馄饨肉馅口感软一些好吃可以适量打一些料水在肉馅中,今天放了马蹄所以没有打水
3.馄饨皮买的现成的包的时候沾点水
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