芹菜虾仁混沌
用料
芹菜 | 根 |
虾仁 | 克 |
姜 | 片 |
馄饨皮 | 张 |
盐 | 克 |
葱 | 根 |
芹菜虾仁混沌的做法
以上材料切碎,虾仁去筋,喜欢鸡蛋可以加鸡蛋,做出来的虾仁馅里面会有一点点黄黄的,小孩子吃也有营养。这次虾仁多,而且是海虾,还是比较鲜的,所以只加了盐,用了最简单的调味料。喜欢的还可以加点生抽,酱油或者耗油之类。和好的
包出来就这样,我是用的包饺子的手法。面皮也是圆的。
水开了下锅,等着漂起来。水尽量多一些,不然混沌下沉后会浮不起来,尤其是很多混沌在锅里,会让沸腾的水温下降。
出锅。加上香菜,虾皮,紫菜,有高汤更有营养。
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