牛肉馅馄饨(嫩滑多汁)
馄饨3.34W
用料
牛肉 | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
姜 | 10克 |
盐 | 2克 |
味精/鸡精 | 适量 |
水 | 1大勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
牛肉馅馄饨(嫩滑多汁)的做法
除水、淀粉、蛋黄以外所以材料放入搅拌机,二档搅拌
全部搅碎,并混合均匀后加入淀粉、水,继续搅拌,这两者能让牛肉嫩滑多汁
成品就是这个样子
馄饨皮中间放上肉,筷子放在肉中间不要拿出来,(我是为了拍摄拿出来了),筷子顶住肉,往虎口移动,一捏,就可以了
超简单
超级简单呐~
小贴士
1、盐可以少放一点,也根据自己的口味轻重来决定,我口味比较轻,因为调汤的时候里面还要加盐的
2、可以加入适量料酒去腥,我没有了,就只放了姜,不吃葱所以没放
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