【低脂】海参牛肉小馄饨
汤汁爽口,色香味俱全,更重要的是滋补身体,提高免疫力,全家人都爱吃的海参美食做法推荐给大家。
用料
泡发好的海参 | 5头 |
牛肉 | 2斤 |
鸡蛋 | 2个 |
馄饨皮 | 60张 |
葱花 | 1小碗 |
姜末 | 1勺 |
食盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
香油 | 3勺 |
花椒粉 | 1勺 |
香菜 | 3只 |
【低脂】海参牛肉小馄饨的做法
买好的馄饨皮备用。
泡发好的海参切小块。
牛肉洗干净去筋,去皮,然后切成小块放进绞肉机里面,加入葱花、姜末和海参。
再打入两个鸡蛋,加入糖、盐、老抽、生抽、花椒粉。
再倒入香油,加入绞肉机快速搅打一分钟左右。
牛肉嫩的秘诀在这里,加入小半碗清水,低速搅打一分钟左右就可以了。
取一张馄饨皮,挖适量的馅放在馄饨皮上面。
把馄饨皮对折。
两只手往里一挤(还好女儿在家有人拍照了)
一只馄饨包好了,宝儿说像天鹅。
依次包好,起锅煮好盛碗里,放入葱花和香菜就可以吃了。
小贴士
包好的馄饨吃一部分,速冻一部分,海参滋补功效很好的,可以每天早餐煮给家人吃。
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