飘香的猪油菜肉大馄饨

非常时期，我停了所有的外卖；那就自己动手吧，今天给大家做一款典型的上海猪油菜肉大馄饨，咬下去的一瞬间，猪油的香味伴着青菜的清香，绝对让你难忘

用料  

飘香的猪油菜肉大馄饨的做法  

1. 香菇隔夜泡发。切成小块

2. 开洋隔夜黄酒浸泡，洗干净

3. 榨菜少许

4. 用料理机打碎，备用

5. 青菜洗干净烫一下

6. 打碎，挤干水分（尽量干一点）

7. 猪肉洗干净，绞碎，放入姜末，我喜欢是把瘦肉全部打碎，肥肉熬猪油

8. 切下的肥肉熬猪油，再把猪油拿出部分拌进馅料

9. 所有材料准备好，加入一个鸡蛋。所有调味料，搅拌均匀

10. 包好

11. 汤底加葱花蛋皮丝，一点点猪油，一碗热腾腾的馄饨美味出锅

小贴士

馅料一定要拌入猪油，让香味散发出来