飘香大馅小馄饨

小馄饨印象里面都是碰肉型的，就是馄饨皮只要碰到一点肉就可以。当然了这个是外面卖的，自家吃的还是馅多吃着舒坦。

用料  

飘香大馅小馄饨的做法  

1. 做小馄饨的肉馅我一直提倡用剁的，但是自己剁剁这么多要类似的，所以我一般都是让肉摊的人帮忙先剁，她一般剁的比较粗，等回来了我会再剁，这样肉馅就扎实多了。剁馅的同时我会将调料一起倒进去剁，除了盐葱姜末等，我还会放一点六月鲜酱油和橄榄油，这样做出的小馄饨会特别好吃，如果没有橄榄油，放炒熟放凉的色拉油也可以。

2. 记住这个一定得是小馄饨皮，不是普通的馄饨皮子。馄饨皮摊开在中间位置放入一块肉馅

3. 拎起四只角

4. 在没有肉馅的皮子上一捏。说实话，这个东西只有试了才知道，还真不好叙述。

5. 无聊凹个造型

6. 煮小馄饨的过程我就不发图,过程如下：水开下馄饨，水再开加少许冷水（反复三次），准备好汤料,加上配料，今天就放了的香干，有时间的话我还会做点蛋皮丝，这样更加好看

7. 配个番茄，我姑娘很喜欢

8. 是不是很大个啊!
   等哪天下岗了，可以用这个再就业。