饺子皮肉饼
家里剩的饺子皮做成酥肉饼,方便又快捷!
用料
饺子皮 | 40张左右 |
韭菜 | 一小把 |
猪肉 | 适量 |
饺子皮肉饼的做法
1⃣猪肉和韭菜剁成馅(一定要剁细一点),加入五香粉香油鸡精耗油盐生抽老抽搅拌均匀!(我把肥肉炼成猪油渣子加入瘦肉一起用机器打的,喜欢的可以参考)
2⃣拿四张(六张也可以)饺子皮,每一层都抹上油叠在一起,然后用擀面杖擀薄擀大,从中间撕开(一边两张)用勺子摸匀肉馅,然后把边卷起来不会露馅就可以了!
3⃣锅一定要烧热(不粘锅就不需要放太多油),然后加油,小火慢慢的烙,把两面烙的金黄酥脆就可以了,刚出锅很烫不脆!特别香!
出锅了!
香香!
小贴士
1⃣饺子皮一定要那种软一点的不要太多添加剂,不然不好擀开!
2⃣馅料多放点肥的,或者加香油,太柴的不好吃!
3⃣肉馅不要太多了,锅热然后小火慢慢的烙,里面的肉能熟!
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