好吃到流泪的肉皮馅锅贴

好吃到流泪的肉皮馅锅贴，口口都是胶原蛋白，你不容错过的美味哦！
小贴士：肉皮的制作详情请翻阅之前的《高颜值的猪皮冻》。

用料  

好吃到流泪的肉皮馅锅贴的做法  

1. 好吃到流泪的肉皮馅锅贴，口口都是胶原蛋白，你不容错过的美味哦！

2. 小贴士：肉皮的制作详情请翻阅之前的《高颜值的猪皮冻》

3. 韭菜顶端切下，这样择菜比较省事。
   洗净后用果蔬盐浸泡三十分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分后将韭菜切碎。

4. 准备几个海米，去皮后切碎。

5. 海米碎放入肉皮中，放入香油、盐拌匀。

6. 倒入韭菜，再次搅拌均匀即可。

7. 面剂要比平时的饺子皮略大一点，这样说吧，平时三个饺子的面剂，今天做成两个面剂就OK啦。放入馅后对折，边缘捏紧实。用叉子压出花纹。当然，你也可以选择用手直接挤压出花纹。但一定要选择这样形状，受热均匀，比较好熟。

8. 还是挺好看的是不是？

9. 不粘锅放油，摆放上饺子。加入半碗清水，盖盖，中火煎两分钟。待起鼓肚了，再盖盖小火煎一分钟，锅底没水了，关火焖半分钟。

10. 出锅，底部色泽金黄。表皮晶莹剔透。

11. 咬一口鲜香无比。好吃到流泪的肉皮馅锅贴，口口都是胶原蛋白，你不容错过的美味哦！

小贴士

肉皮的制作详情请翻阅之前的《高颜值的猪皮冻》。