鸡肉泥玉米虾仁蒸饺
喜欢动手的人运气都不会太差,那么我要做个走运得人,哈哈,希望你们也是,这个蒸饺很喜人,可以做蒸饺,煮饺子,做混沌,还看到有人做的鸡肉玉米肠,一馅多能,哈哈,试试吧
用料
玉米颗粒 | 100克 |
胡椒粉 | 1克 |
面粉高筋 | 500克 |
盐 | 10克到20克 |
虾仁 | 50克 |
葱白 | 适量末 |
姜 | 适量末 |
十三香 | 1勺去腥 |
糖 | 5克 |
鸡胸肉 | 350克 |
生抽 | 4勺 |
鸡蛋清 | 2个 |
食用油 | 50克 |
鸡肉泥玉米虾仁蒸饺的做法
冷水和面,要柔软,多醒会,多揉几下,弹性好,吃起来口感才好。这是1000克面粉,我包了两种馅。
三块鸡胸肉切小块,分次搅碎,备用
效果不错
用了一半大概100克左右,甜玉米
葱姜末适量
小虾不用去皮,大概50克
混好馅料
我喜欢用餐刀,方便
成品就这样婶儿滴
煮熟的水饺,嗯味道很鲜!
小贴士
盐,大概馅料百10到20,肉馅用的盐比素多。
我本人口味清淡,如果喜欢重点口味的可以
饺子馅可以加酱油生抽调色,我加的很少。
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