韭菜木耳猪肉饺子馅
春天吃韭菜好处多多,能补肾、健胃、提神,止汗等
用料
半肥瘦猪肉 | 750克 |
韭菜 | 300克 |
黑木耳 | 250克 |
料酒 | 2大勺 |
腐乳 | 1/4个 |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 2大勺 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
姜末 | 少许 |
葱白末 | 少许 |
虾皮 | 适量 |
油 | 适量 |
韭菜木耳猪肉饺子馅的做法
调料勺
1、葱/姜加入料酒用力抓几下成葱姜汁备用
2、虾皮洗干净用少量水泡着备用除了油以外的调料(汁/水)虾皮都放进剁碎的猪肉里,顺着一个方向搅拌均匀,最后再油继续搅拌均匀
加入剁碎的黑木耳,顺着一个方向搅拌均匀
韭菜切碎,加入油搅拌均匀,油可以多点,这是让韭菜做成陷料时不出水
放进有已经搅拌黑木耳的猪肉里继续同一个方向搅拌均匀
韭菜木耳饺子馅就做好了
包饺子吧
这是水煮饺子
蒸的也很好吃哦
浓浓的韭菜香
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