韭菜猪肉馅(饺子)
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
韭菜 | |
猪肉馅 | |
花椒 | |
食盐 | 按自己的口味 |
芝麻油 | 适量 |
鸡精 | 2小勺 |
食用油 | 50-60ML |
姜末 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
韭菜猪肉馅(饺子)的做法
把买回来绞好的猪肉在剁一剁(剁的时候没拍,所以用了第二步的一角,哈哈哈嗝)提前把花椒水煮上,凉凉,后面要用
加入1个鸡蛋也可以加2个(看心情咯)
顺着一个方向搅拌!搅搅搅搅搅~
然后放入一勺食盐,是这种小勺哈,别放太多!继续顺着一个方向搅一会
韭菜提前洗好控干水分,然后切碎,一定要碎一点哦,不然包的时候不好包!
把韭菜放入肉馅盆中,倒入适量的芝麻油,没有的可以倒入适量的食用油!继续搅一会儿(为了饺子更好吃,可别偷懒哦!)
提前煮好凉凉的花椒水,(我已经把花椒捞出来了)少量多次加入饺子馅中的边搅边倒!不要倒太多了(不知道到的太多会不会变成灌汤水饺😂)
然后放入姜末,鸡精,适量的食用油,酱油,花椒水,继续搅拌(别着急,马上就好了)
锵锵锵~希活的肉馅就好了,可以尝一下甜咸,甜的话再加少量食盐!(尝完要吐掉哦)等会就开包了!啊喵喵呜~
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