饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）

经常包饺子馄饨的多少会剩一点，那里算的那么准呢，还占着冷藏空间，反正我是看着不爽。反向思维的能力派上用场嘿嘿

用料  

饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法  

1. 重点：
   一、先称剩馅62g
           每个馅心12g，起码还需要5张皮
   二、饺子皮8g/个，需要总重40g面剂
   三、饺子皮2粉1水=40g
            42➗3=14g水，粉为28g
            39➗3=13g水，粉为26g
            以此类推

2. 饺子标准重量8g一个

3. 可厚薄一致，可四周比中间薄，成碗状

4. 8g皮，馅12-16g

5. 月牙饺馅少很多

小贴士

饺子皮偏干，不比包子！