三鲜水饺(附剩余饺馅消耗办法)
秋冬季节,包一些饺子,冻在冰箱,成就一顿暖暖的快手早餐。
用料
猪肉 | 320克 |
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
鲜木耳 | 150克 |
杏鲍菇 | 200克 |
玉米粒 | 60克 |
盐 | 6克 |
糖 | 10克 |
鸡精 | 4克 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 10克 |
蚝油 | 20克 |
老抽 | 10克 |
三鲜水饺(附剩余饺馅消耗办法)的做法
猪肉馅320克
盐,糖,鸡精
少量黑胡椒粉
淀粉
调料倒进肉馅里,加老抽
蚝油
配菜合影
先加鸡蛋,顺同一方向搅上劲
鲜木耳,杏鲍菇,虾仁切成小粒
先加虾仁,搅上劲
再加玉米粒,还是顺同一方向搅拌
搅成这样
加黑木耳
加杏鲍菇
仍旧同一方向搅拌均匀
包成饺子
入冰箱冷冻
剩了点馅,再加一个鸡蛋,10克淀粉搅打
烧开水
转中小火,用小勺挖一勺馅入开水
再做好剩下的
都煮好的样子
配上萝卜,萝卜丸子汤做好了。
小贴士
小窍门:
冷冻水饺冷水下锅煮,可以保证内馅熟透、外皮完整。
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