婆婆最拿手的红烧鱼块
其实我婆婆不吃鱼,她不吃鱼啊海鲜所有有点腥味的菜,但是却烧的一手好鱼,这也是我觉得不可思议的地方,家里来的客人都说婆婆烧的鱼好吃,所以今天婆婆操刀,我在旁边记录
用料
草鱼 | 300克 |
淀粉 | 2小勺 |
老抽 | |
料酒 | |
蒜 | |
盐 | |
生抽 | |
姜 | |
青椒 | |
小米椒 |
婆婆最拿手的红烧鱼块的做法
首先放上我美丽婆婆的美颜镇楼😜,第一次见到婆婆被她惊艳到,高个子,大眼睛,高鼻梁,我偷偷问我老公你妈妈是不是混血,怎么这么好看😊,当然,我老公也遗传他妈,很帅,嘻嘻,我好像话太多了😜,下面正式开始做鱼啦
草鱼洗净切块,我只用了鱼身子
放入2小勺淀粉,抓匀,裹上淀粉能让鱼肉更嫩
锅里起油,放入鱼快煎熟,这里多煎一些时间,确保鱼完全熟透
我已经提前切好了生姜,大蒜子,小米椒,青椒
把鱼拨到一边,放入生姜大蒜辣椒炒香,(煎鱼的油可能会有点多,可以先倒掉一点油,不然成品油会太多)
加生抽提鲜,老抽上色,一点料酒去腥,盐,一点点水,因为鱼已经煎熟了,所以不用炒太久,不然鱼块会散,不好看
出锅装盘,鱼肉特别嫩,我家小子隔几天是必定要求吃一次鱼的,希望你们都试一试哦
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