美味荠菜猪肉饺子

今天买了一些茴香，做茴香馅儿的饺子，正好在菜场看到非常新鲜的荠菜，所以就买了一些荠菜，顺便也做一些荠菜馅的饺子放在冰箱里面，有时候晚上饿了的时候可以加一点餐。

用料  

美味荠菜猪肉饺子的做法  

1. 先把面粉和好，和得硬一些放在盆，醒面。醒面是为了稍后包饺子的时候面稍微软一点好用。

2. 猪肉切成小块，放入姜丝，葱花在搅肉机里面搅碎，注意不要搅得太碎，这样没有嚼劲。

3. 荠菜择干净，洗净晾干水分，然后切成碎，放入盆中备用。

4. 将做好的猪肉馅放入荠菜的盆中，放两勺盐，少许胡椒粉，一些香油，食用油少许，放一勺生抽，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀是要达到肉和菜完全的裹在一起。

6. 将最开始和好的面拿出来切成条，揉成一条一条的，然后做成饺剂子。

7. 将饺剂子擀成饺皮，把调好的馅端过来就可以包饺子啦

8. 包好的饺子，我把它放在蒸架上面，放到冰箱冷冻里面。需要吃的时候就拿一些出来煮，煮的时候要注意，因为是肉馅的，要加三次生水，这样的话煮出来的饺子才会更好吃。