巴梢韭菜肉饺子

地道的大连人没有那个海鲜是不能用来包饺子的😋，虾仁，扇贝丁，海螺，海胆，海肠，我家大儿子说他最爱就是巴梢😝

用料  

巴梢韭菜肉饺子的做法  

1. 肉里加入所有调料拌匀后分几次加花椒水或者清水顺着一个方向使劲搅，大概一斤肉加200克左右的水，看你包饺子的水平了，会包的可以多搅水，熟后会一咬一包汁的😋

2. 巴梢洗干净，剪掉眼睛和嘴，切小段。

3. 韭菜切小段。

4. 把巴梢和韭菜倒入肉里拌匀就可以开包了。

5. 排排坐😀

6. 开锅后三四分钟看饺子皮鼓起，用手摁一下，饺子皮马上回弹，饺子就熟了，别煮太长时间，巴梢容易煮老了。

7. 再弄点蒜酱开吃😘