芹菜萝卜菜心野山猪肉饺子
饺子2.48W
我们家弟弟不爱吃肉,不爱吃菜,但是饺子里头无论什么肉和菜都不抗拒,并且是超级喜欢😍
用料
芹菜香芹 | 大概半斤 |
萝卜 | 1根 |
菜心 | 5-6条 |
野山猪肉 | 1000克 |
饺子皮 | 160张左右2斤半左右 |
葱 | 3根 |
全鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
花椒,八角 | 些许 |
酱油 | 适量 |
芹菜萝卜菜心野山猪肉饺子的做法
把萝卜切好段,用水煮好后捞起来放去搅碎!芹菜,菜心,葱段也要切好,芹菜叶子我都保留用上了!
切好久拿出来跟猪肉搅拌,把鸡蛋打进去,调料一起放
油用花椒和八角爆一下,然后把油浇进馅料里!同方向搅拌!再加点点热水进去,狂搅拌(这样可以使得肉更嫩滑)……然后拿点馅料包一个饺子煮熟试试味道,继续调整!
美美滴馅料制作好啦!
嘿嘿😁
我包得比较慢,一个小时完成160个左右
放入饺子保鲜盒急冻
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