三鲜锅贴✨
我来教你做鲜到鲜到飞起来的锅贴~
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
木耳 | 6~7朵 |
味极鲜 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
花椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
冰花 | ❄️ |
面粉 | 1勺 |
食用油 | 2勺 |
水 | 4~5勺 |
三鲜锅贴✨的做法
虾皮 拌入 鸡蛋里 下锅炒熟‘备用
1️⃣炒好的鸡蛋、木耳、韭菜 全部切碎备用。2️⃣起锅倒一些油,放入花椒粒,小火炒香,撇去花椒粒,把花椒油直接浇到馅料里。3️⃣依次加入 味极鲜、十三香、鸡精、盐。4️⃣所有材料 搅拌均匀
用准备好的饺子皮 ‘ 包上馅料 ’ 两边不要收口
平底锅 可以薄薄的刷一点点🤏油‘ 放入包好的锅贴 ’ 打开小火
把调好的冰花汁子 浇在锅贴上 ‘ 没过 饺子皮底部即可(⚠️调汁子方法’ 一勺面粉、两勺油、4~5勺水’ 搅拌好就行‘ 汁子不要太稠’ 搅拌好 就像豆浆一样 就行了)‘ 然后 盖上锅盖 小火慢慢煎 到汤汁收干’ 形成冰花❄️
快出锅时 撒上芝麻
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