牛肉大葱百财水饺

最近特别爱吃葱
（难道是因为葱身价涨了10倍当菜吃了？）
so，不小心买多了…
（以前家里几乎没没有葱）
想起来冰箱里有块牛肉
一起解决掉
写个菜谱记录下来

PS：以下这些量大概得有70个饺子
我和俩娃三个人一般一顿30个就够了
大家可以整体逐量减

用料  

牛肉大葱百财水饺的做法  

1. 葱，姜，洋葱，一起搅碎，和植物油一起烧热
   以上都是小美操作
   肉剁碎

2. 加胡萝卜碎（能先炒一下更好，口感更融合）
   生抽，料酒，耗油，盐，香油，花椒粉，五香粉，加入，顺着劲儿搅拌
   

3. 按照用料比例揉面，
   依据菠菜水分可能需要适度加水
   用开水是想冷冻一些做烫面蒸饺
   大家随意
   醒30分钟

4. 绿面擀成片
   白面搓成条

5. 裹起来，揉圆

6. 切成小剂子，整形变圆

7. 擀皮儿

8. 包起来，很好看

9. 煮开水
   下饺子
   浮起来2分钟后出锅

10. 碧绿白玉百财水饺