韭菜鸡蛋粉条饺子
饺子1.73W
用料
鸡蛋 | 3个(约152克) |
韭菜 | 200克 |
粉条 | 100克 |
香油 | 两勺 |
玉米油 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
十三香 | 一勺 |
蚝油 | 一大勺 |
饺子皮 | 52个(460克) |
韭菜鸡蛋粉条饺子的做法
韭菜洗干净,沥干水份,切碎
打好鸡蛋加点盐,炒出来,搅拌碎
粉条热开水放一会,然后倒进去泡软备用
准备好调料
先放好韭菜,里面加适量油,搅拌,这一步可以让韭菜吸收油,避免出水。再放粉条,鸡蛋,然后加入香油,生抽,蚝油,十三香。最后包饺子的时候再加盐,不然韭菜会容易出水
搅拌好放冷藏备用
包饺子,我是52个饺子皮刚刚好
煮饺子:水开后放入饺子,用勺子推一推防止粘锅底,再煮开后揭开锅盖煮五分钟,中间点五次水。开吃。
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