韭菜粉丝鸡蛋玉米素饺子和韭菜盒子
我最爱吃的就是妈咪做的扁食(俗称素饺子),扁食是以韭菜粉丝鸡蛋馓子为原料馅,包成月牙形的水饺。一般大年初一早上吃的,特别香。独在异乡为异客,想吃饺子,但是外面卖的都不合我意,只能自己动手做啦~
用料
鸡蛋 | 1个 |
韭菜 | 一小把 |
粉丝 | 一小撮 |
玉米粒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
饺子粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
韭菜粉丝鸡蛋玉米素饺子和韭菜盒子的做法
韭菜摘净晾干,粉丝煮一煮过冷水,煮粉丝的时候可以炒鸡蛋,炒碎,玉米粒是我提前煮好的
韭菜切碎,粉丝切碎,鸡蛋碎丢进去,玉米粒丢进去,加入食用油(防韭菜出水),蚝油,饺子调料(这样有味),辣椒粉(我喜欢吃辣的),拌一拌~
包成月牙形,小时候帮妈妈包过,还像模像样的
我还用馄饨皮包成这个样子的,因为想吃韭菜盒子,煎一煎,不能煮哦,因为没有很好的封口
包好的饺子要用面粉撒一撒,怕黏在一起了
其实我包的饺子很大,包了15个,一次吃个够,哈哈
我比较喜欢吃干的饺子,盛出来冷凉,但是要赶快吃,要不然又要粘在一起了
好吃哟,皮薄馅大,健康美味
这个是韭菜盒子
煎了几个,包的饺子也可以煎
趁刚刚出锅快吃哦,虽然我也是第一次做,还挺好吃,哈哈
小贴士
1.水饺皮包的时候要在一圈攒点水
2.馅的话按量,我是一个人吃,放的不多
3.当然这个还可以蒸,三种吃法,每个都很美味
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