饺子皮版“嘎嘣脆光饼”

每次包水饺🥟多少都会剩下点饺子皮，不想浪费，上网搜了些关于饺子皮的新吃法，发现可以做成嘎嘣脆小光饼，而且吃起来真的是嘎嘣脆呀😋我的妈呀，吃着吃着感觉像建瓯光饼，而且比建瓯光饼还要脆😋👍于是乎就有下面的配方😋第一次上传菜谱希望大家多多支持😄有问题给我留言哈。

用料  

饺子皮版“嘎嘣脆光饼”的做法  

1. 接下来依次按以下顺序:每张饺子皮先均匀刷油，然后刷酱油（可放可不放，个人觉得刷酱油更入味，就是烤出来颜色偏深)，再分别均匀刷蛋黄（也可不放，刷了蛋黄烤出来会有蛋黄香味，可根据个人口味调整），最后分别撒上盐，孜然粉，黑芝麻，葱花，用量根据个人口味调整即可。

2. 在刷调味料的时候就可以先把烤箱预热到230度，然后，放入上好料的饼皮烤个10～15分钟即可，时间并不是绝对，因根据个人烤箱脾气去调整，喜欢酥脆可以时间延长几分钟，但是要多留意烤箱内饼皮上色情况来判定，切记不要烤太过了😆（上图是第一次不加酱油烤出来的成品，个人感觉味道偏淡，不够入味，虽然有放盐，盐撒的不够均匀，所以，第二次就多刷了酱油，味道好极了😋)

3. 上图就是多刷了一道酱油的成品，明显更入味，吃起来真的是嘎嘣脆呀😋我的妈呀，吃着吃着感觉像建瓯光饼，而且比建瓯光饼还要脆😋👍以后想吃光饼就可以自己做了✌️饺子皮买现成，特别方便。

小贴士

1.油刷一面就可以，饼皮具有渗透性，刷油一定要均匀，多一点点烤出来会更香哦。                              
2.饺子皮可以买现成，也可以自己做。
3.蛋黄先用筷子打散。