凤尾虾仁煎饺
用料
虾 | 10只 |
肉糜 | 1份 |
食用油 | 20克 |
饺子皮 | 10张 |
清水 | 100克 |
凤尾虾仁煎饺的做法
虾,去头去壳,留尾,去肠线。洗净备用。
饺子皮上放一点肉馅(馅根据自己口味调,可以放白菜末等蔬菜。我这是前一天做面筋塞肉剩的)。不要多,铺平一点。上面放虾。
饺子皮边缘沾水,对齐捏牢(不用封口,留出虾尾。)。不用考虑手法,手残党福音。
热锅冷油
中火,油热后码入饺子
煎到底部微焦
倒入适量清水(没过饺子底部)。盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
中大火收汁,没有水就好了
底部焦焦的
自己包的虾仁超大有没有
小贴士
肉馅调味,虾仁不用调味。蘸醋或者其他喜欢的蘸料。
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