马蹄糕（木薯粉版）

马蹄粉和木薯粉做出的口感不一样 马蹄粉做的 会比较实 ；木薯粉做的会比较软 不过冷藏后吃都是Q弹的。味道 ：马蹄粉的要浓一点。等下次上个马蹄粉的版本

用料  

马蹄糕（木薯粉版）的做法  

1. 1、马蹄去皮洗净切碎 颗粒大小看自己喜好哈

2. 2、清水分100g和150g，将150g清水和木薯粉混合搅拌过筛 做成生浆 备用

3. 3、100g清水加100g白砂糖和20g红糖，马蹄碎 放入锅中煮沸 至糖融化 关火

4. 4、舀一勺木薯粉液倒入煮开的糖水 搅拌成有点透明的液体（有一点点粘稠）做成熟浆

5. 5、将熟浆倒入生浆中 搅拌均匀成半熟浆（熟浆倒入生浆时 记得要先搅拌生浆 避免沉淀）

6. 6、浆半熟浆倒入模具（模具要刷油防粘哦）表面撒上熟芝麻 入水煮开的锅中蒸40分钟左右 （看到浆全部变透明就可以了）

7. 7、一定要等凉透再脱模切块哦！