胡萝卜青菜虾仁鸡蛋水饺
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
青菜 | 4颗 |
虾仁 | 8只 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
料酒 | 少许 |
十三香 | 适量 |
香油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 180毫升 |
胡萝卜青菜虾仁鸡蛋水饺的做法
找一个自己用着方便的盆,我用的是不锈钢的,根据吃饭的人数,估量好需要多少的面粉,把面粉倒入盆里,准备一小碗水,不是太凉就行,慢慢的一点一点的往面粉里加水,慢慢的揉,直到揉成盆里没有干面了,面团表面是光滑的就可以了,盖起来,放在一边备用。
准备馅料,把胡萝卜,削皮擦丝剁碎,青菜洗好,然后放锅里煮一下,捞出来挤干水剁碎,虾我是用的青虾,自己剥的皮,洗净剁碎,起锅烧油,把鸡蛋摊好,晾一下剁碎。然后全部放在大碗里。
在准备好的馅料中,根据个人口味加入适量的盐,十三香,鸡精,香油可以多放一些。我怕会腥,所以点了一点料酒。然后搅拌均匀。
拿出已经准备好的面,揉一揉,然后切成小块,擀成皮。
一个个包起来。
煮熟,出锅啦!薄皮大馅,像水晶饺,比较成功啦!
大人小孩都爱的胡萝卜青菜虾仁鸡蛋水饺
小贴士
1.因为是孩子吃,所以馅料都是剁碎的。
2.切记面团不能太硬,不然饺子皮不好使。
3.大家按自己的喜好,还可以添加其他的馅料哦!
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