饺子皮版水晶包
辉哥昨天说想吃饺子
我让他去店里吃死活不同意
非得让我给他包
然后今天包饺子的时候顺势就尝试了一下饺子皮版水晶包☺️即可以做蒸包,又可以做生煎,可别说,味道还真好,还省去了揉面擀皮😊不满意的地方就是我不会捏包子褶,所以外形欠佳
用料
饺子皮 | 一沓 |
油 | 适量 |
盐 | 一勺 |
鸡蛋 | 四个个 |
韭菜 | 一把 |
粉丝 | 一捆 |
虾皮 | 三勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
饺子皮版水晶包的做法
韭菜买回来,洗净切小段,装盆,记得这个时候要放点油搅拌,防止韭菜出水,我用的是老家带来的香油
粉丝提前泡发,然后切小段,粉丝好难切,切的时候老是跑到处都是,急死了,所以我没有切太短😊
取四个鸡蛋打散加适量盐,下锅翻炒捣碎
然后把韭菜粉丝鸡蛋,加虾皮一起搅拌均匀,放两勺生抽,一勺耗油,一勺盐,半勺五香粉
然后接着要把饺子皮擀薄一点,这样才好包馅😊
这是我老公做生煎
我采用了蒸包和煎包的两种方法,觉得都很好吃,大家都可以尝试一下😘比包包子简便很多
我是第一次包包子,不会捏包子褶,所以看起来好丑😊
小贴士
虾皮可以用虾仁替代,味道会更鲜美😊
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