饺子皮版韭菜鸡蛋虾仁菜盒
用料
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 15只 |
盐 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
饺子皮版韭菜鸡蛋虾仁菜盒的做法
韭菜切丁,鸡蛋加适量白胡椒粉打散后炒成小颗粒状,虾仁去虾线备用。
准备配菜的时候可以起锅烧油,炸大料花椒出香味后晾凉备用。
将食材依次加入,放盐,胡椒粉,搅拌均匀后放入刚才准备的油,以便锁住韭菜水份,(这个环节也可以在里面加入一包捣碎的快速面,可以吸收水分)。
饺子皮擀的稍微大一点点会好包一些。
包好后放入料理锅或者平底煎锅/电饼铛中,煎制两面焦黄即可出锅。
以为不会和面,所以对于收口这样的技术活还有待提高,但也不影响喜欢开发美食。
薄皮大馅就做好啦,即方便又美味,偶尔换换口味也是挺好的。
小贴士
因为吃东西比较清淡,所以只放了盐,而且这样更好的品尝到韭菜和虾仁的鲜味。
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