猪肉虾仁什锦菜水饺
今天包的猪肉木耳白菜馅饺子,还有面,肉馅不多了,凑数出来的美味!☞☞2017. 9.26更新 猪肉馅+炒好的鸡蛋碎+虾仁(用油煸炒)+杂菜(用水焯一下)+葱花+虾油(自己熬的)加适量盐,按自己家的喜好调好味
用料
猪肉馅(土猪肉) | 250克 |
美味什锦菜(美味杂菜) | 125克(自己调整用量) |
生抽或者美极鲜味汁 | 10克 |
姜末 | 5克 |
十三香 | 3克 |
盐 | 5克(先包2个煮熟尝咸淡味盐量要灵活掌握) |
糖 | 2克 |
虾油(自己熬的) | 10克 |
可以自己和面或者准备现成的饺子皮 | |
虾仁 | 适量 |
猪肉虾仁什锦菜水饺的做法
把面揉成光滑的面团盖盖醒面
猪肉买回来洗干净,切小块放料理机打碎,放姜末,生抽,美极鲜味汁,一点糖(提鲜)十三香,盐调下味,放入焯过水的什锦菜拌匀
取一块面搓成长条,切均匀的段,压扁擀剂子,包饺子,入锅煮熟。
就是我这面黑了点,筋道😊味道不错呦!
9.26日做的
煮熟捞出
皮好薄,仔细看能看见玉米粒美美哒来吃吧!
我用的这个菜和馅
小贴士
1.刚活好的面团,很粗糙,醒10来分钟,把面团揉一揉。盖盖。过10来分钟,再揉一遍,就光滑了。这样的面团好用。 2.美味什锦菜我买的现成的。放冰柜里做披萨用的。其实肉馅不多了,是突发奇想用它凑数的。从冷冻柜拿出来,焯下水,捞出。 3.也可以用新鲜的食材做,胡萝卜切小丁,包好的豌豆粒,玉米粒
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