番茄鸡肉虾仁焗饭
由于疫情,家里物资不充裕,食材都是有什么用什么,香菇换成口蘑味道会更好,放点青红椒更好看,至于调料为什么都是适量,我之前也是最不喜欢看到菜谱里适量两个字,后来发现,真是每个人口味不一样,我现在做这种带汤汁类的菜都是边做边尝,缺什么放什么,直到达到自己喜欢的口味,次数多了就能摸清楚了。
用料
米饭 | 2大碗 |
西红柿 | 一大个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
鸡腿 | 1只 |
虾仁 | 9个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 一个 |
香菇 | 6朵 |
西兰花 | 两大朵 |
调料类 | |
黄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 一小勺 |
生抽 | 两勺 |
白糖 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
番茄鸡肉虾仁焗饭的做法
鸡腿肉剔下切块,用姜片,盐,白胡椒粉,料酒腌制20分钟,时间长点更好,鸡腿肉比鸡胸肉好吃一百倍。
准备自己喜欢的配菜,锅里放油,放入蒜末,洋葱炒香,再放西红柿炒软烂,加番茄酱调味,然后把这一锅酱盛出来。
起锅烧油,放入鸡腿肉炒半熟,再放入土豆,胡萝卜,香菇,炒一会放入刚才做好的酱,放黑胡椒,生抽,蚝油,盐,加入开水,盖盖炖一会。这个时候可以尝汤汁调味道,我和老公都喜欢甜咸口的。口味不用太重,一会还要收汁。
土豆熟透后就可以大火开盖收汁了,一不小心汁少了,喜欢米饭有味道的多留点汁。
虾仁,西兰花焯熟
铺米饭,不要压实,这个玻璃烤盘差不多两三个人的量。
一大锅做多了,盛的都冒出来了😂土豆,鸡肉切的块有点大,喜欢大快朵颐的感觉。
铺芝士,家里马苏里拉不够了,把宝宝的芝士棒也用上了,还是有点少。烤箱200度预热,烤15分钟左右,注意随时观察,芝士化了就行了,千万别烤焦烤硬。
拉丝很长,芝士再多点就好了。不太细致,很多步骤没有拍照,但是真好吃😋。
-
蘑菇焗饭食谱做法大全,超简单的蘑菇焗饭做法步骤
用料马苏里拉芝士蘑菇洋葱香肠胡萝卜盐少许米饭蘑菇焗饭的做法把蘑菇,胡萝卜,洋葱,香肠切成块,马苏里拉芝士切条备用。锅中倒少许油,待油热放入洋葱蘑菇胡萝卜香肠翻炒。加入盐调味。倒入白米饭继续翻炒,加入盐调味。出锅。把马苏里拉芝士铺在炒好的米饭上。同时,烤箱...
-
薯香彩椒鸡肉焗饭的做法和图解,薯香彩椒鸡肉焗饭怎么做更好吃
用料马苏里拉芝士40g彩椒两个鸡腿2只大土豆一个黄油20g胡萝卜1根牛奶100g盐胡椒粉薯香彩椒鸡肉焗饭的做法土豆洗干净,带着水分包上保鲜膜,放微波炉高火叮5分钟左右,至筷子能轻松穿透叮熟的土豆,去皮,用勺子压碎成泥,加入融化的黄油,牛奶拌匀,加盐和胡椒粉调味,成土豆泥...
-
宝宝们的最爱快手餐---芝士焗饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末休息忙着送孩子去各种培训班,忙的连去菜市场买菜的时间都没有,于是搜罗了冰箱里仅有的存货,做了这道芝士焗饭,五颜六色,色彩斑斓,孩子吃完一碗还要一碗,麻麻们再也不用担心孩子不肯好好吃饭啦!用料米饭适量洋葱适量胡萝卜适量玉米粒适量青豆适量香菇适量香肠或培根...
-
蔬菜水果奶酪饭的做法和图解,蔬菜水果奶酪饭怎么做更好吃
闲的没事做着玩,个人吃感觉味道还不错😊用料米饭适量杂蔬适量水果适量奶酪(或芝士)适量盐适量牛奶适量蔬菜水果奶酪饭的做法米饭🍚蔬菜🍅🍆下锅翻炒,加入适量盐(我还加了一丢丢牛奶)炒熟即可出锅,盛出备用(放到锡箔纸盒内或耐高温碗盘中)在炒好的饭上面铺一层水果(按自己...