浓情番茄焗饭

秀晚餐抗击疫情，在家吃什么 剩米饭大变身之～焗饭 教你们一个懒人办法，买一袋意大利面酱（口味随你喜欢）把你喜欢的食材炒锅里随便炒一炒挤上几圈酱，搅拌均匀盖在白米饭上，撒一层厚厚的马苏里，丢进烤箱烤到焦黄，就开始享用ba

用料  

浓情番茄焗饭的做法  

1. 先把鸡胸肉切成块放一点盐，适量淀粉和黑胡椒拌匀腌制20分钟。

2. 西红柿去皮切成小块，洋葱切丝备用。

3. 土豆和胡萝卜切丁，西兰花掰成小朵洗净用开水焯熟控水备用

4. 锅烧热放油先把洋葱炒熟分置一边，再把鸡胸肉放入锅中炒至变色。

5. 放入土豆和胡萝卜丁继续翻炒。

6. 土豆和胡萝卜炒至断生后将西红柿丁放入锅中翻炒，加入适量清水，少量盐、生抽和番茄酱，盖好盖子小火焖煮一会儿。到汤汁浓稠时即可关火。

7. 接下来把做好的熟米饭平铺在碗底。不要压的太瓷实，会不利于汤汁的吸收。

8. 熬制浓稠的番茄鸡肉倒在米饭上，记得汤汁一并也浇在米饭上面，撒上一层芝士，在最上面摆好西兰花。

9. 最后在撒上一层芝士，芝士多点拉丝效果好。

10. 烤箱预热200度15分钟，芝士变软即可食用。

11. 超好吃的焗饭出炉啦！

小贴士

喜欢酸甜口感浓的可以多加点番茄酱