颜值能打的枣花卷
用料
面粉 | 220克 |
糖 | 4克 |
酵母 | 5克 |
枣 | 4颗 |
颜值能打的枣花卷的做法
1、温水30毫升将酵母和白糖化开,加入面粉中揉。陆续再加60毫升水,揉面呈"三光"状。待面粉发酵成蜂窝状,按压不回弹。揉面切成4个剂子。
2、擀成4张圆面皮。
3、取一张面皮切成8等份。
4、将8小份面皮叠在一起。
5,用筷子如图按压。
6、将按压成伞状面皮立起。
7、一只手在伞尖顺时针拧,一只手用虎口圏着面皮底端整形。
8、在整好形的花卷上按颗泡发好的枣子。醒面25分钟,花卷需用保鲜膜盖住,保持表面水分。
9、上锅大火至水冒热气,盖好盖子蒸15分钟,再闷5分钟揭盖。美貌花巻成功。
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