‘让人怒干三个大馒头的’蒜蓉辣椒酱
每一个不想动手做早餐的清晨,来一个热馒头和一小碟儿辣椒酱,今天的生活就又充满希望辣~
用料
红辣椒 | 适量 |
大葱 | 3根 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 3头瓣 |
黄豆酱 | 适量 |
花生 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
味极鲜 | 3勺 |
‘让人怒干三个大馒头的’蒜蓉辣椒酱的做法
当季红辣椒和葱姜蒜洗净晾干水分,切碎备用。红辣椒的粗细程度根据个人喜好的口感来定。
起锅烧肉,放入桂皮和八角炒香后捞出。加入剁碎葱姜蒜末快速翻炒几下,防止油温过高炒糊。炒香后转中火继续放入花生,熟白芝麻,黄豆酱和辣椒碎,不停翻炒,大约半小时后,观察辣椒中的水分是否完全炒干,如果没有,继续再炒一会儿。
将锅中的辣椒碎翻炒到完全祛除水分后调入适量盐和味极鲜继续翻炒,片刻后关火。盐可以稍微多点儿,便于保存。
锅中的辣椒酱晾凉之后就可以装瓶啦,切记切记⚠️必须要是无水无油的瓶子里,不然容易坏掉!每次吃的时候用无水无油的勺子挖出来一点儿,吃完再挖。这样放在冰箱里可以保存好几个月呢😄
炒菜或者夹馍来两勺,简直美味呀~
-
紫气东来—紫薯杂粮福袋馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱做美食爱记笔记,我的美食笔记。用料熟紫薯250克中筋面粉200克酵母2克水60-70克白糖10克玉米油8克馅料部分蒸熟紫薯200克炼乳1-2匙奶粉10-15克紫气东来—紫薯杂粮福袋馒头的做法取紫薯6-8个洗净去皮,切片蒸熟备用取50克熟紫薯加60克水用料理机打成紫薯汁,放在里...
-
如何做我的包子馒头好吃 我的包子馒头烹饪方法大全
中粉500克,水250,鲜酵母15克,糖我馒头放80克(包子放20克)冷冻猪油10克。手粉适量……...
-
馒头、花卷、包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做成自己喜欢的形状,摆入笼屉二次醒发醒发至两...
-
开花红糖馒头,学会再也不用出去买,暄软好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料酵母3克面粉250克红糖50克水130克泡打粉3克猪油8克开花红糖馒头,学会再也不用出去买,暄软好吃的做法做法:红糖倒入开水融化,放到微微有点热加入酵母粉搅拌匀。碗中面粉➕泡打粉➕猪油➕调好的红糖水,边倒边搅拌成面絮(面粉吸水性不一样,少量多加,不够可以在添加...