水光肌牛奶馒头

作为一名南方人，对面食情有独钟。喜欢筋道扎实口感的姊妹们一定要试试，50%的水量。揉面前后大概20分钟左右。整个过程只需要一发哦，省时省力。

用料  

水光肌牛奶馒头的做法  

1. 用冰牛奶和酵母搅拌均匀，加入糖，盐，用筷子搅成絮状。

2. 用手揉成团

3. 放在光滑的操作台上揉搓

4. 揉到面团光滑加入猪油，这个过程我只用了10分钟左右，面团肉眼可见的光滑了。

5. 再揉3分钟左右，分剂子，大概80克左右一个。

6. 每一个戗面粉5-10克左右，揉50下左右一个，整成圆形

7. 上锅醒发20-25分钟

8. 醒发后的馒头中小火蒸15分钟。

9. 蒸好后闷3分钟出锅。

10. 出锅啦。白白胖胖的馒头！

11. 馒头配上咸菜

12. 一层层 香甜可口。