喜欢无敌松软奶香大馒头的看过来!
孩子说想吃我做的无敌松软大馒头了,怎么能拒绝?马上做起来!
用料
中筋面粉 | 600克 |
低筋面粉 | 50克 |
奶粉 | 50克 |
泡打粉(可不加) | 5克 |
干酵母 | 7克 |
猪油(可不加) | 10克 |
温水 | 350克 |
白砂糖 | 35克 |
喜欢无敌松软奶香大馒头的看过来!的做法
把所有材料揉成一个光滑的大面团,然后盖上保鲜膜或盖子进行发酵。
发酵至两倍大以上,用手指中间戳一个洞不回缩不塌陷即可。
再把面团搓成长条状,切割成自己喜欢的形状,长形或圆形都可以,我没有每一个都过秤,所以大小不一样,反正自己吃的,无所谓啦!
全部馒头胚子做好后放入蒸笼,盖上盖子再醒发二十分钟,你会发现又发得大了一圈。然后冷水大火蒸上,水开后转中火再继续蒸十五分钟,再熄火焖五分钟再开盖哟。这样松软无比的奶香馒头就出锅啦。记得出炉后要把馒头拿起来竖放,不然会被底部的水汽泡糊了。如果不吃就晾凉后装保鲜袋放冰箱冷冻哦,一两个星期都没问题的,要吃时再蒸热就好。
小贴士
配方中的泡打粉和猪油还有低筋面粉都是为了使面包更加蓬松,不喜欢吃太松软的可以不加哦,或全部只用中筋面粉就好。各种面粉吸水性不一样,所以水分不要一次性加完,看情况再增减。
-
不添加泡打粉的红糖开花馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红糖70克中筋面粉400克水210克耐高糖酵母4克盐2克玉米油10克不添加泡打粉的红糖开花馒头的做法200克开水放入红糖溶化,等水凉至手温40度以下加入酵母混合,面粉,盐混合,再倒入面粉中拌匀加入玉米油,下手揉至光滑细腻的面团搓成一个粗短的面团就可以给面团做外科...
-
双鱼形小刀切的做法和图解,双鱼形小刀切怎么做更好吃
🐟🐠双鱼小刀切DIY50克一对鱼共10个[偷笑]余下20克做了一坨水草1.捻鱼须2.压尾纹3.掐尾4.划头刻鳞5.绿豆眼睛薏米嘴6.香蕉馅水草7.先蒸后焖8.鱼戏水草9.年年有余~鱼[愉快]过程是结果的恋曲[捂脸]恋恋不忘邻居群里团购的面粉[爱心][愉快][勾引][勾引][勾引]用料...
-
葱油椒盐花卷 中式早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
葱油椒盐花卷早餐用料面粉(中筋)350克温水(不超过手的温度)115克酵母3克椒盐(盐)适量小葱适量油适量葱油椒盐花卷中式早餐的做法面粉加酵母揉成面团,只要成团就行不需要很光滑。然后盖保鲜膜静置发至2倍大,用手按至不会弹不回缩,撕开是蜂窝状。揉面、排气5分钟,揉成团。...
-
开花红糖馒头,学会再也不用出去买,暄软好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料酵母3克面粉250克红糖50克水130克泡打粉3克猪油8克开花红糖馒头,学会再也不用出去买,暄软好吃的做法做法:红糖倒入开水融化,放到微微有点热加入酵母粉搅拌匀。碗中面粉➕泡打粉➕猪油➕调好的红糖水,边倒边搅拌成面絮(面粉吸水性不一样,少量多加,不够可以在添加...
相关文章
- 2020欢欢喜喜过大年的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 糯米粉酿豆腐~喜欢吃糯、软、甜的看过来的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香馒头(之前做出来有酵母味的看过来!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 喜欢吃蛋挞的看过来吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜香面:喜欢蒜香味看过来,零基础蒜片拌面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人食谱/不喜欢抹茶的看过来的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄油蒜香面包-喜欢咸面包的看过来的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吐司肉松卷(喜欢捣鼓吐司的看过来)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋挞皮香肠肉松派(不喜欢吃甜的朋友们看过来)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (喜欢奶酪但不想长胖的人看过来)无油少糖芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法